Que sont les Peptides de Collagène ? Vue d'Ensemble Scientifique Exhaustive

Les peptides de collagène, également désignés sous les termes collagène hydrolysé ou hydrolysat de collagène, sont des peptides bioactifs de faible poids moléculaire dérivés de la dégradation enzymatique des protéines de collagène natives. Le collagène lui-même est la protéine la plus abondante dans le corps humain, constituant environ trente pour cent de la protéine corporelle totale et servant de composant structurel primaire de la peau, des os, des tendons, des ligaments, du cartilage et des vaisseaux sanguins. Le développement du collagène hydrolysé comme ingrédient nutraceutique a été motivé par la reconnaissance que les molécules de collagène intactes sont trop grandes pour une absorption orale efficace, tandis que les fragments peptidiques clivés enzymatiquement démontrent une biodisponibilité et une activité biologique substantiellement améliorées. La famille des collagènes comprend au moins vingt-huit types distincts, bien que trois prédominent dans les tissus humains et les compléments commerciaux. Le collagène de Type I est le plus abondant, présent dans la peau, les os, les tendons et les capsules d'organes, où il fournit une résistance à la traction grâce à sa structure caractéristique en triple hélice semblable à une corde. Le collagène de Type II est le collagène principal du cartilage articulaire, contribuant à la résilience et aux propriétés d'absorption des chocs du tissu. Le collagène de Type III se co-distribue avec le Type I dans la peau, les vaisseaux sanguins et les organes internes, offrant un soutien structurel et une élasticité à ces tissus. Les produits commerciaux de peptides de collagène sont généralement dérivés du collagène de Types I et III provenant de cuir bovin, de peau porcine ou de poisson, la matière première déterminant la composition en types de collagène du produit final. Le processus d'hydrolyse implique une digestion enzymatique contrôlée du collagène natif utilisant des protéases telles que la pepsine, la trypsine, l'alcalase ou des mélanges d'enzymes propriétaires. Cela décompose les grandes molécules de triple hélice, avec des poids moléculaires dépassant trois cents kilodaltons, en petits fragments peptidiques typiquement dans la plage de 0,3 à 8 kilodaltons, la plupart des produits commerciaux ciblant des fragments inférieurs à 6 kilodaltons. Les peptides résultants sont hautement solubles dans l'eau, thermostables et résistants aux acides, ce qui les rend appropriés pour l'incorporation dans une grande variété de matrices alimentaires et de compléments sans gélification ni effet sur la texture. La biodisponibilité des peptides de collagène a été bien caractérisée par des études pharmacocinétiques. Après ingestion orale, les peptides de collagène sont davantage digérés dans le tractus gastro-intestinal en dipeptides et tripeptides, notamment proline-hydroxyproline et hydroxyproline-glycine, qui sont absorbés intacts par les transporteurs peptidiques dans l'épithélium intestinal. Ces dipeptides et tripeptides bioactifs sont distribués systémiquement et ont été détectés dans le tissu cutané, où ils peuvent persister jusqu'à quatorze jours. Cette résidence prolongée dans les tissus est significative car elle permet des effets biologiques soutenus grâce à une supplémentation orale quotidienne. Le mécanisme d'action des peptides de collagène implique des voies duales dans les tissus cibles. Premièrement, les acides aminés et petits peptides absorbés servent de matériaux de construction directs pour la nouvelle synthèse de fibres de collagène et d'élastine. Deuxièmement, et peut-être plus important, les oligopeptides dérivés du collagène agissent comme des molécules de signalisation qui stimulent les fibroblastes et d'autres cellules productrices de collagène pour augmenter la synthèse de nouveau collagène, d'élastine et d'acide hyaluronique. Cette fonction de signalisation signifie que l'impact biologique de la supplémentation en peptides de collagène dépasse ce qui serait attendu du seul contenu en acides aminés. Les données cliniques sur les bénéfices pour la santé cutanée ont été étayées par plusieurs essais contrôlés randomisés. Une méta-analyse de dix-neuf essais contrôlés randomisés en double aveugle impliquant 1 125 participants âgés de vingt à soixante-dix ans a confirmé des résultats favorables pour la supplémentation en collagène hydrolysé par rapport au placebo en termes d'hydratation cutanée, d'élasticité et de réduction des rides, avec quatre-vingt-dix jours de supplémentation identifiés comme la durée minimale effective pour réduire les marqueurs du vieillissement cutané. Des études individuelles ont rapporté que l'indice moyen d'élasticité cutanée est passé de 0,604 à 0,651 après cinquante-six jours de traitement, représentant une amélioration statistiquement significative à p inférieur à 0,01. La visibilité des rides a été réduite chez trente-huit pour cent des participants du groupe collagène après cinquante-six jours, tandis que la douceur de la peau s'est améliorée chez cinquante-quatre pour cent et la fermeté chez cinquante-huit pour cent des sujets. Pour la santé articulaire, des revues systématiques ont identifié l'amélioration de la fonctionnalité articulaire et la réduction des douleurs articulaires comme les bénéfices les plus constamment démontrés de la supplémentation en collagène, particulièrement chez les individus physiquement actifs et ceux présentant des modifications ostéoarthritiques précoces. Les études de densité minérale osseuse ont montré des résultats prometteurs avec une supplémentation à long terme, surtout lorsqu'elle est combinée avec du calcium et de la vitamine D. De plus, des améliorations de la composition corporelle, notamment des augmentations de la masse maigre, ont été observées lorsque la supplémentation en collagène est combinée à un entraînement en résistance. Les doses typiques dans les études cliniques vont de 2,5 à 15 grammes par jour, la plupart des études sur la santé cutanée utilisant 2,5 à 5 grammes par jour et les études sur les articulations ou les os employant 10 à 15 grammes. Le profil d'innocuité est excellent, sans effets indésirables enregistrés dans de nombreux essais cliniques et revues systématiques, soutenant le statut généralement reconnu comme sûr des compléments de collagène hydrolysé.